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银耳甜蛋汤

银耳甜蛋汤的制作材料:主料:鸽蛋200克辅料:银耳(干)25克,调料:冰糖15克银耳甜蛋汤的做法:1. 将汤锅置火上,放入清水烧沸,然后将鸽蛋逐一磕入碗内,倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋;2. 将银耳放入凉水中浸泡至膨胀软糯,洗去泥沙,用清水漂洗干净捞出,控干水分;3. 另取一汤锅置火上,倒入清水500克,放入冰糖煮化,下银耳煮2分钟,撇去浮沫;4. 放入氽熟后的鸽蛋,即可出锅装盘食用。


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